PANCONG LUMER
resep kue pancong lumer yang gurih manis dan meleleh di dalam mulut: --- 🍴 Bahan-bahan: Adonan kue: 250 gr kelapa parut setengah tua 200 gr tepung beras 50 gr tepung terigu 65 ml santan kental (satu bungkus instan kecil) 300 ml air hangat ½ sdt garam 2 sdm gula pasir Topping lumer: 100 gr cokelat batang (DCC atau sesuai selera) 100 ml susu cair (bisa full cream) Keju parut secukupnya Susu kental manis secukupnya --- 🔪 Cara membuat: 1. Adonan kue Campur tepung beras, tepung terigu, kelapa parut, gula, dan garam. Tambahkan santan dan air hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata dan tidak menggumpal. 2. Panggang kue Panaskan cetakan kue pancong (bisa pakai cetakan kue pukis). Oles tipis margarin. Tuang adonan hingga hampir penuh, tutup, masak dengan api kecil sampai matang dan bagian bawah kecokelatan. 3. Buat topping lumer Panaskan susu cair, masukkan cokelat batang, aduk hingga cokelat larut dan teksturnya lembut kental. 4. Sajikan Angkat kue pancong dari cetakan, ta...